Сыры из Голландии, ставшие со временем настоящей гастрономической классикой, пришли в Россию благодаря Петру I. Сейчас "Голландский" — твердый тип сыра, который является одним из самых популярных в нашей стране. Он имеет плотную и одновременно пластичную структуру с рисунком из "глазков" разного размера, равномерно распределенными по всей поверхности. Цвет сыра может варьироваться от бледно-желтого до желтого. "Голландский" - это натуральный продукт, который не содержит растительных заменителей жира. Как и всякий натуральный сыр, это источник кальция и фосфора, которые необходимы для поддержания здоровья костей и нормализации работы головного мозга, а также молочного протеина, который поддерживает работоспособность мышц. Имеет яркий, запоминающийся вкус с выраженной кислинкой, слабой ореховой ноткой и одновременно характерной пикантностью. Лучше всего этот тип сыра сочетается со свежими фруктами, однако он непременно станет отличным дополнением к бутербродам, сэндвичам и блюдам, требующим температурной обработки.