Тыква содержит уникальный комплекс витаминов и минералов, который отлично усваивается организмом. В моркови содержатся витамины: С, К, Е, РР, группы В, большое количество каротина – полезного вещества, которое имеет способность в человеческом организме превращаться в витамин А. Лучше всего морковь усваивается в сочетании со сметаной или растительным маслом. Кабачок самый низкокалорийный овощ, не смотря на это он содержит большое количество полезных веществ. Среди них есть такие минеральные вещества, как соли фосфора и магния, калия и натрия, кальция и железа, кроме того, в кабачках многих жизненно важных витаминов. Доказана польза томатной пасты как диетического продукта, так как она производится из овощей и обладает низкой калорийностью. Лук крайне популярен в кулинарии, его добавляют едва ли не в каждое блюдо. И каждому из них лук придает неповторимый вкус.